Китайский фэншуй для русской кухни

Кухня для русского человека является местом особым. Пожалуй, ни у одного народа нет такой нежной и трепетной любви к этому месту. Чаек (или что покрепче) и разговоры за жизнь до рассвета. Кухонька, кухня - место сакрального колдования над пищей, это теплые посиделки, дружеские застолья. Самые ранние мои воспоминания связаны с кухней. Мама, готовящая пищу, стены, выкрашенные в зеленый цвет, стол у стены, табуретки и - по вечерам разговоры отца и друзей, от которых меня, ссылаясь на поздний час, спроваживают в комнату.

Устройство кухни в наших домах - вещь, наверное, самая предсказуемая и консервативная. У одной стены шкафы, полки, плита, раковина - для приготовления. У другой - стол, стулья - для потребления. В одном помещении у нас, как правило, и кухня, и столовая. Многие, наверное, и не догадываются уже, что изначально это два разных помещения. Все, конечно, из-за дефицита пространства, искусственно создаваемого в советское время, но сейчас появляется возможность развернуться в своих кв. метрах. Как? Можно заглянуть в свое национальное прошлое или к соседям, например, китайцам.

Этот мудрый народ создал и развивает вот уже несколько тысячелетий фэншуй - науку об устройстве гармоничного жилья или, как говорят, сами китайцы "искусство жить в гармонии с природой". Если отвлечься от религиозной подоплеки этой науки, от ци и ша, хороших и плохих духов, населяющих мир даосизма, то принципы организации и обустройства пространства в фэншуй могут оказаться весьма полезными.

На Востоке дом чаще всего располагают входом на юг, чтобы на фасад попадало как можно больше солнечного света. Кухне по традиции фэншуй отводят восточную часть дома: это направление китайцы связывают с семьей, домашним очагом. Если у вас двухэтажный дом, то ни в коем случае не располагайте над кухней туалет - все нечистоты будут как бы течь на кухню.

Кухня должна быть уютной и по возможности просторной. Так как это помещение символизирует богатство семьи, то его надо хорошо осветить. Если в кухне темно и мрачно вы будете скорее стремиться оттуда в другие комнаты. Покрасьте кухню в светлые тона и установите в ней яркое освещение.

Плита должна смотреть в сторону центра дома (это "счастливое направление"). Это счастливое направление и такое ее расположение будет увеличивать благосостояние семьи. Если плита смотрит на входную дверь, как считают китайцы, процветание семьи находится под угрозой. Плита не должна быть обращена к туалету, в сторону спальни хозяина, лестницы или постели.

Тот, кто стоит у плиты (или микроволновой печи) должен, не поворачивая голову больше чем на 45 градусов, видеть всех, кто заходит на кухню. Поэтому нежелательным считается расположение плиты за спиной у повара. Если такой ситуации избежать все же не удалось, рекомендуется повесить над плитой зеркало, чтобы готовящий видел всех, кто входит. Китайцы считают, что нельзя, чтобы повара напугало чье-то неожиданное появление - это дурно может повлиять на качество пищи.

Кстати, если вы зайдете на кухню в китайском ресторане, то, скорее всего, увидите множество зеркал. Они символически умножают количество пищи на столе, что, между прочим, увеличивает прибыль заведения.

Вокруг плиты должно быть достаточно просторно, если повар чувствует себя стесненно, качество пищи может значительно ухудшиться. Плиту следует содержать в чистоте и исправности.

Плита символизирует элементы огня и металла. Холодильник и мойка относятся к элементу воды. Традиционно огонь и вода не смешиваются. Не стоит помещать рядом с плитой холодильник или раковину. Поскольку между огнем, металлом и водой находится элемент земли - дерево, то между плитой и холодильником можно установить деревянный стол. С этой же целью можно покрасить в зеленый цвет (цвет дерева стену).



Кстати, для кухни, согласно учению фэншуй, хорош белый цвет, так как это цвет металла и с его помощью можно создать гармонию между различными кухонными принадлежностями из металла - плитой, холодильником и посудомоечной машиной.

Водопроводные и фановые трубы в кухне не должны быть видны. Вода через них выходит из дома, и это символизирует уходящее из дома богатство.

Кухня не должны быть видна из входной двери, иначе, как считают китайцы, вам придется все жизнь заботиться о пропитании. Кухню может скрыть ширма, защитить - музыка ветра или кристалл, подвешенный к потолку.

Столовая должна располагаться невдалеке от кухни, но и не слишком близко к входной двери. Как говорят китайцы, если гости видят входную дверь из столовой, то, скорее всего, они поедят и сразу же уйдут. Столовая должна быть просторной, удобной и привлекательной. Атмосфера в ней также важна, как качество подаваемых блюд. Само пребывание здесь должно стимулировать и вдохновлять. Столовая должна быть не только местом, где члены семьи едят, - им должно еще и просто нравиться проводить время здесь.

Центр столовой - обеденный стол. Все остальное играет гораздо меньшую роль. Стол должен стоят в центре комнаты или, по крайней мере, в таком месте, чтобы гость мог встать из-за стола, не чувствуя за спиной стену. Круглые и овальные столы лучше прямоугольных. Прямоугольные столы создают своими углами плохую энергетику. Кроме того, когда два человека сидят напротив друг друга по разные стороны прямоугольного стола, это создает ощущение противостояния.

В столовой не должно быть много мебели, особенно если из-за нее комната кажется тесной. Лучше иметь просторной помещение, оставив здесь только стол и стулья, чем чувствовать себя стесненным со всех сторон.

В идеале, когда кухня и столовая - два разных, но связанных между собой, помещения. Во многих домах ( квартирах) нет особой столовой. Обедают там в гостиной или на кухне. В этом случае ширма или большое растение в горшке могут создать иллюзию отдельного помещения. Это позволит вашим гостям чувствовать себя более уютно и свободно.