Электроплита - какую выбрать?

Газовые плиты уже давно считаются вышедшими из моды и встречаются чаще в старых домах. Сегодня намного привлекательнее выглядят электрические плиты, которые не только удобнее, но и, что также важно, безопаснее.

Стальные плиты

Сегодня наряду с классическими электропечами, оснащенными четырьмя круглыми конфорками с эмалированной поверхностью, изготавливаются еще и стеклокерамические плиты. Стальные конфорки противостоят высоким температурам и быстро накапливают тепло благодаря специальной обработке.

Конфорки нагреваются благодаря переходу определенного количества электрической энергии, источником которой является ток, в тепловую. Каждая отдельно взятая конфорка представляет собой идеальную электрическую цепь. Асбестовый накопитель благодаря наличию специальной проволоки обеспечивает необходимое электрическое сопротивление. Контролирует температуру конфорки и препятствует чрезмерному нагреву термостат защитного типа.

Стальные плиты делятся на две разновидности: обычные и быстро разогревающиеся. Вторые, естествеено, удобнее, так как не нужно долго ждать пока конфорка нагреется до нужной температуры. Также некоторые модели электропечей имеют конфорки с индикаторами, которые сигнализируют о необходимом нагреве.

Зеркальные плиты

Электрические плиты, имеющие покрытие стеклокерамического типа и в правду завораживают зеркально-гладкой поверхностью. Различать конфорки здесь можно благодаря наличию специально нарисованных зон. При этом конфорки могут быть как галогенными или спиральными, так индукционными или типа Hi-Light. Каждая из этих разновидностей имеет свои особенности. Рассмотрим каждые из них отдельно.

Стандартные спиральные конфорки

Стандартные спиральные конфорки имеют форму блина, довольно медленно нагреваются и передают высокую температуру через стеклянную поверхность. И к тому же долго остывают, делая плиту очагом опасности, особенно если в доме есть дети.

Конфорки галогенного типа

Диаметрально противоположное устройство имеют конфорки галогенного типа. Галогенные нагреватели очень быстро достигают нужной температуры, экономя, таким образом, ваше время и значительно сокращая потребление электроэнергии. Также быстро галогенные конфорки охлаждаются. Значительным преимуществом данной разновидности является то, что тепло после включения конфорки распределяется по ней абсолютно равномерно.

Конфорки индуктивного типа

При включении они не нагреваются, а температура повышается в самой кастрюле благодаря индукционном блоку, который располагается под стеклянной панелью и в нужный момент начинает генерировать излучение. Электромагнитные волны, попадая на поверхность кастрюли, начинают ее нагревать. Главное при этом использовать специальную чугунную или стальную посуду, которая имеет дно способное к намагничиванию. Конфорки индукционного типа считаются самыми удобными.

Hi-Light конфорки

Небольшие спиралеобразные ленты монтируются непосредственно к самой поверхности, и, нагреваясь благодаря стеклокерамике, сообщают высокую температуру кастрюле. Единственное неудобство - Hi-Light конфорки не регулируются.

Конфорки с двумя контурами нагрева

Очень удобными и экономичными являются конфорки, обладающие двумя контурами нагрева. Так, например, если вы используете кастрюлю или сковородку небольшого диаметра, то вам ни к чему ждать пока нагреется большая конфорка и, наоборот, для больших объемов у вас всегда есть соответствующая плоскость нагрева. Также очень удобно использовать конфорки овальной формы, которые при желании в миг превращаются в круглые. Ну а конфорки с индикаторами позволяют не только узнать о нагреве, но и об охлаждении. Так, например, если вам нужно поддерживать какое-либо блюдо теплым, вы просто можете поставить его на выключенную конфорку и видеть, сколько еще времени она будет излучать тепло.

Удобной плите - специальная посуда!

Приобретая электроплиту вам необходимо подумать о специальной посуде. Стеклокерамические поверхности очень привередливы, кроме того, не каждый материал из которого изготовлена посуда, может хорошо пропускать тепло. Специалисты советуют гладкие кастрюли и сковородки, обладающие непрозрачным матовым дном.

Источник Ремонт своими руками