Свобода приходит и уходит. Зато остается осознанная необходимость изо дня в день нести повинность приготовления еды. Ведь домашние хотят есть, и не меньше трех раз в день. Как тут не вздыхать о своей загубленной жизни... Сейчас появляются все новые модели кухонных плит, красивые и комфортные, с неведомыми прежде возможностями. Они превращают ежедневную повинность приготовления еды в приятное хобби. Кухонные плиты последнего поколения - порой настоящие компьютеры с приборными панелями управления.
В группе электрических плит окончательно победили электрические плиты со стеклокерамическими панелями, причем загадочную черноту безупречно гладкого стекла все чаще сменяет мелкий матовый рисунок, на котором не так видна каждая соринка.
На российском рынке преобладает спрос на газовые плиты. Даже в Москве, где последние 20 лет все построенные дома оборудовались только электрическими, газовые плиты составляют большинство. Считается, что на "живом огне" (пусть даже на голубом пламени газа) еда получается вкуснее. Рынок предлагает новые газовые плиты с автоматическим электрозажиганием и системами безопасности против задувания пламени и утечек газа.
Зато те, кто знает толк в выпечке и запекании деликатесов, духовки предпочитают электрические плиты. Такое сочетание: газовые конфорки и электрическая духовка - сейчас очень популярно. Гибкие возможности приготовления на газовых конфорках прекрасно сочетаются с мощью многофункциональной электрической духовки с пиролизной или каталитической очисткой.
Предлагаются и кухонные плиты с двумя духовками: большой и маленькой. Это чтобы вы могли готовить сразу два блюда в двух духовках. Или чтобы не включать большую духовку, а обойтись маленькой, сэкономить, когда нужно разогреть или приготовить небольшое блюдо. Многие духовки теперь оснащены грилями, электрическими или газовыми, и вращающимися вертелами.
Из модной сегодня встраиваемой техники наибольшим успехом в России пользуются встроенные варочные панели - газовые, электрические стеклокерамические, индукционные и комбинированные. Они привлекают не только красотой и гигиеничностью (ухаживать очень легко, сплошная гладкая панель, никаких щелей, где могла бы скапливаться грязь).
Встроенные плиты хороши еще и тем, что духовку можно встроить в мебельную колонку рядом с варочной панелью и расположить ее на удобной для вас высоте. При этом плита и духовка работают от одной общей панели управления. А под встроенной варочной панелью у вас будет просторный шкаф. Хотите - используйте его для кухонной утвари, а хотите - встройте в него микроволновую печь либо небольшую посудомоечную машину.
КАК СДЕЛАТЬ НОВУЮ КУХОННУЮ ПЛИТУ ЕЩЕ НОВЕЕ
Благодаря регулярному и грамотному уходу за новой кухонной плитой и духовкой они могут оставаться новыми бесконечно долго.
Эмалированная поверхность прочная, гладкая, красивая, но чему она совершенно не может сопротивляться - это действию абразивов. А именно на абразивах основано действие самых "крутых" чистящих средств. Если на упаковке чистящего средства, пусть самыми мелкими буковками, вы встретите слово "абразив" - это только для безвыходных положений. А безвыходных положений в жизни не бывает.
Не используйте для чистки плит и духовок жестких мочалок, проволочных и даже цветных полимерных (кроме зеленых). Все они медленно, но верно царапают эмаль, нержавеющую сталь и другие современные покрытия.
В продаже можно встретить симпатичные флакончики с надписью: для чистки плит, для чистки духовок. Но когда вы взглянете на цену, нетрудно будет посчитать, сколько флакончиков можно купить вместо вашей плиты. Не слишком много. А по действию эти дорогостоящие составы мало отличаются от средства для мытья посуды, которое у вас, наверное, уже есть, или от раствора простого моющего средства в теплой воде. Для чистки духовки обзаведитесь флаконом нашатырного спирта (в аптеке) или водного аммиака (в хозяйственном магазине). Это одно и то же. Добавьте к этому мягкую нейлоновую губку и одноразовые бумажные полотенца для наведения окончательного блеска. Да, и еще немножко терпения и времени.
