архитектура и строительство

Организация летнего кафе

Зима еще в самом разгаре, но время неумолимо, и скоро придет весна, а за ней и лето. И если есть желание обустроить собственное летнее кафе, то сейчас самое время заняться этим вплотную. Ведь этот процесс требует немалого времени от задумки до воплощения в реальность.

Каждый населенный пункт имеет свои особенности и требования в отношении летних кафе, которые устанавливаются муниципальными властями. Хотя основные моменты в любом регионе и схожи. Однако, кроме федеральных законов, в этом процессе нелишне найти и изучить местные постановления и нюансы.

Первым вопросом, с которым приходится сталкиваться - это подбор помещения и земельного участка для размещения предприятия общественного питания. Эти вопросы в компетенции земельных отделов районных или городских администраций. Решаются вопросы аренды земельных участков, находящихся в коммунальной собственности, по заявлению предпринимателя и, чаще всего, на конкурсной основе.

После предварительного решения земельного вопроса будущее летнее кафе вступает в стадию проектирования. Такой проект можно, конечно, сделать своими силами, но лучше заказать профессиональным проектировщикам, которые владеют строительными нормами и требованиями к предприятиям общественного питания.

Местные власти обязательно внесут свои коррективы в разрабатываемый проект, например, в части внешнего вида, формы вывески, ассортимента продукции и т.п. Не исключено, что потребуется вложить определенные средства в благоустройство прилегающей территории.

Проект или эскиз будущего предприятия согласовывается с отдельными комитетами в администрации и выносится по поданной заявке решение. Если решение администрации положительно, то оно оформляется соответствующим решением, и можно готовить и заключать договор аренды выделенного участка.

При проектировании летнего кафе необходимо предусмотреть наличие готового или построенного помещения для хранения продуктов и приготовления порционных блюд. Такое помещение могут отделять от остальной площадки полосовые завесы из пластика, которые создают изолированное пространство без возведения специальных перегородок и дверей.

Не стоит забывать, что разработанный ассортимент блюд обязательно согласовывается с санэпидстанцией, которая, к тому же, должна выдать разрешение на деятельность новой точки общественного питания. Пожарные инспекторы также должны выдать разрешение на открытие кафе, для чего при его обустройстве надо соблюсти правила пожарной безопасности и иметь пару огнетушителей.

Ну, а регистрация в налоговой инспекции, установка кассовых аппаратов и легализация деятельности летнего кафе проводится в обычном порядке.


Строительство загородного домаУ каждого человека хоть один раз в жизни возникала идея...
Выбор цветочной клумбы для участкаДеревенский стиль моден во все времена! Основной элемент стиля 'кантри',...
Почему ламинат quick step пользуется популярностью? Вряд ли бельгийский производитель ламината quick step представлял себе когда-то,...
avtonomka_gazaОтличной альтернативой дорогостоящим видам отопления дома является автономная газификация, которая...
Тротуарная плитка и бордюрный камень оптомВопрос о приобретении качественных материалов в равной степени волнует и...