Коптильня для вашего дома
Отдыхая на даче, в загородном доме, на природе часто хочется почувствовать аромат различных копчёностей, попробовать их на вкус. Для этого отлично подойдут окорочка, курочка или колбаска. Такие вкусности с простой картошкой станут необыкновенным блюдом дачного стола.
Но иметь нужные продукты - это только одна часть дела. Важно иметь специальное оборудование для данного процесса. В этих целях отлично подойдёт коптильня для дома. Это достаточно портативная конструкция, которую можно хранить даже в квартире и использовать при первом желании. Благодаря специальному устройству такие приспособления не дымят в помещениях.
Хорошая коптильня должна осуществлять горячее копчение, более качественное и быстрое, чем холодное. Конструкция также должна отличаться такими характеристиками, как долговечность, прочность и безопасность. Хорошие коптильни для дачи, которые имеют вышеперечисленные качества, выполняются из нержавеющей стали. Этот материал позволяет делать конструкции различных размеров и выдерживать высокие технологические сложности. Кроме того, нержавеющая сталь отличается хорошей устойчивостью к коррозийным процессам. Поэтому данные устройства можно применять возле водоёмов или в любых местах с повышенной влажностью. Нагар на стенках конструкции практически не образовывается. Остатки от продукции копчения, жировые отложения тоже легко очищаются, что очень удобно для каждой хозяйки.
Любая домашняя коптильня имеет вид ящика. Внутри на его стенках привариваются кронштейны, куда устанавливаются решётки, на которые укладывают необходимые продукты для копчения. Есть модели с двумя ярусами, где размещены две решетки. Благодаря тому, что в их производстве используют нержавеющую сталь, продукты не прилипают. Сверху коптильня закрывается крышкой, которая имеет специальный дымовой отвод. В некоторых моделях его устанавливают прямо в ящике. Также такие конструкции имеют поддон, куда собирается жир. Он крепится внизу, под решёткой, и значительно упрощает последующее очищение конструкции. Чтобы установить коптильню над огнём, используют подставку либо съёмные ножки. Благодаря этим приспособлениям коптильня может быть установлена даже на плите (газовой либо электрической).
Купить коптильню из нержавейки можно в специальных интернет-магазинах, которые предоставляют покупателям большой ассортимент товара. Среди классических вариантов производители предлагают модели с гидрозатвором. Дым благодаря этому элементу выходит в специальную отводящую трубку, которая выводится в окно. Это способствует применению коптильни даже в закрытом помещении. Кроме того, такая модель отличается высокой прочностью, не слишком подвергается деформированию от постоянных и длительных температурных воздействий. Это достигается за счёт того, что паз данного гидрозатвора выступает как ребро жёсткости, чем продлевает сроки службы всей конструкции.